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“賞有滋有味的文化，覽有滋有味的山水，品有滋有味的龍蝦。”6月12日，連續舉辦二十三載的中國·盱眙國際龍蝦節在萬眾期待中如期開幕。
地處淮河之濱的千年古城江蘇盱眙，近年來，因為一只火紅龍蝦的代言，而紅遍海內外。以蝦為媒，以蝦會友，以蝦招商，憑借著二十余年的苦心孤詣，盱眙龍蝦節已與“富民”話題深度綁定，全縣80萬人口中有21萬從事于龍蝦產業；龍蝦節更延伸為經貿節、招商節、旅游節、文化節，成為推動地方社會、經濟高質量發展的重要抓手。
“23 年的時光軸，延展了盱眙龍蝦品牌打造的精彩歷程。”盱眙縣委書記鄧勇表示，從首發之地老北頭的第一山，到寧淮拓展之后北上廣；從數家粗放龍蝦店，到連鎖經營加工廠；從單一品種十三香，到標準體系再推廣。一蝦先行、諸業并進，始終與時代同行、與人民同心、與發展同頻。
節慶活動的精彩與否，是對組織者“閱讀”城市能力的一次大考，內容設計既要彰顯城市品質，還要讓參與者不感到乏味。記者了解到，作為盱眙傳統的重大節慶活動，本屆盱眙龍蝦節將持續到8月22日。為打造一屆近悅遠來的盛會，盱眙今年推出4大板塊，24項子活動，除了備受市民游客關注的萬人龍蝦宴、大型文藝晚會將回歸，當地還將組織水上傳統婚禮、萬人摜蛋爭霸賽、煙花秀等群眾喜聞樂見的文娛活動。
而為了給龍蝦節造勢，做好活動預熱，早在3月份，盱眙便積極策劃開展了盱眙龍蝦開捕儀式、第二十三屆中國·盱眙國際龍蝦節新聞發布會等活動。此外，鄧勇和縣長孫志標還同步走進上海、南京等城市，化身“首席推介官”，為地方特色美食、文旅“吆喝”。
夏季美食界的“頂流”盛會有怎樣的魅力？節慶期間的酒店數據具有一定說服力。6月12日，位于盱眙縣家禧廣場的全季酒店入住率達到了100%。“我們酒店共有127套房間，工作日的入住率一般在五成左右，這個周一讓我有了黃金周小長假的錯覺。”全季酒店相關負責人劉夢瑤介紹，龍蝦開幕式前后幾天，全季的入住率、預定率均超過八成。“不少游客連定幾天客房，品龍蝦‘赴宴’自然是這次盱眙行的主要目的，還有不少游客說想留下來體驗下當地的風土人情。”
促“流量”變“留量”，盱眙的關注點都在細節里。在龍蝦節開幕2天前，“盱眙發布”亮出城區詳細的停車場、公廁、龍蝦夜市拍檔示意圖；4天前，盱眙縣公安局交通警察大隊發布公告，稱節日期間將對部分輕微交通違法行為以糾正為主、處罰為輔，全面展開“柔性”執法；5天前，盱眙縣市場監督管理局發布“關于規范龍蝦節期間賓館酒店價格行為的提醒告知函”。此外，6月6日，盱眙縣委組織部、縣委機關工委，團縣委分別發布了“參與龍蝦節、支持龍蝦節”的倡議書，幾千名志愿者投入到咨詢引導、維持秩序、免費講解、環保宣傳、環境衛生等志愿服務活動中去。當天上午，“淮安市龍蝦產業鏈黨建聯盟”揭牌，這是作為全市唯一入選的產業鏈黨建省級聯系點，以黨建紅引領龍蝦產業紅再添實招。“讓人民群眾的積極參與成為龍蝦節最強大的后盾、最精彩的期待。”
“我們連續發布了‘關于規范龍蝦節期間賓館酒店價格行為的提醒告知函’‘致全縣龍蝦經營者的信’‘關于規范餐飲、住宿和旅游服務價格行為的提醒告誡書’等通知，反復提醒當地商家禁止哄抬價格、嚴格執行明碼標價規定。內容具化到‘凡突出以‘100元多少斤小龍蝦’‘吃小龍蝦送啤酒’等經營策略吸引顧客的商家，必須明碼標價等。”盱眙縣市場監督管理局主要負責人介紹，龍蝦節前夕，該局還對龍蝦加工銷售環節開展專項執法檢查，查處了一批違法使用計量器具的案件。為維護賓館酒店市場秩序，讓盱眙龍蝦節更具人情味，他們還以提醒約談、集體學習、集體承諾、集中宣貫等方式加強行政指導，規范酒店客房價格行為。
“小龍蝦是‘夜經濟’中的頂流‘夜食’。老百姓盼望的‘夜食’，往往集便利、安全、實惠于一身，產品或許并不需要太高端，干凈衛生、口味獨到、價格親民，就能撫慰一天的疲憊。”盱眙龍蝦協會會長芮士光說，頗具網紅屬性的“盱眙龍蝦”能夠實現長紅，創下353.12億元的品牌價值，盱眙龍蝦節能夠創造中國節慶史上30余項“第一”和“唯一”，這背后是靠的不僅僅是美食，更是精心耕耘下所展現出的城市溫度。
（江蘇廣電融媒體新聞中心/范思成 通訊員/田敏周瑩 許昌銀 編輯/玉潔）
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