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6月10日，姜堰區大倫鎮舉辦首屆伏羊美食文化旅游節啟動儀式，推出“羊肉美食一條街”等特色項目，引來眾多游客共享夏日特色佳肴，點亮了美“倫”美奐夜經濟。
啟動儀式在興馳村的“森林氧吧”苗圃基地舉行，情景劇《福了你》等以“伏羊”為主題的節目，呈現了大倫多家羊肉館的特色菜品，演繹了大倫“羊文化”的深厚內涵。首批規范化管理單位授牌、戰略合作簽約、共富合伙人授牌……每一個環節都聚力做強“羊經濟”。
“臺上一分鐘，臺下十年功。”大倫鎮黨委書記薛勇明說，近年來，大倫鎮通過發展“羊產業”帶動“羊經濟”，聚力變“農家繁育”為“名家培育”，充分發揮海倫羊業“劉守仁院士工作站”的載體作用，從源頭培育更為適應本地消費群體飲食習慣的繁養品種；聚力變“自愿加盟”為“產業聯盟”，跳出自發養殖經營的小農思維，成立集生產、加工和服務為一體的新型農業經營組織聯盟；聚力推動產品銷售從“區域客戶”走向“千家萬戶”，規劃打造“一站式”產品銷售網絡，建立區域性的農產品集散中心和電商銷售網絡平臺，采取網絡銷售、網紅帶貨的形式打開新銷路。
該鎮還跳出“吃喝”產業，不斷延長“羊經濟”產業鏈，建立“羊經紀”隊伍和販羊經濟協作體，在做強羊肉餐飲精細加工產業的基礎上致力打造全產業鏈經濟。此外，大倫在農旅融合發展上下功夫，提升產業的綜合效益，在成功舉辦兩屆福羊美食文化旅游節的基礎上，創新舉辦首屆伏羊美食文化旅游節，進一步放大品牌影響力。今年，“大倫羊肉”集體商標成功注冊，為期3天的“伏羊節”，掀起了夏日到大倫品美味的熱潮。
從9日開始，每當夜幕降臨，大倫美倫家園北門一條街，10多家商鋪燈火通明，羊肉飄香。門前的廣場上，游客圍桌而坐，喝啤酒、吃燒烤，爭嘗美味佳肴，場面火爆。姜堰城區游客王明說，兒子剛結束高考，他帶兒子來大倫“羊肉美食一條街”欣賞樂隊表演，參加有獎趣味游戲，體驗大倫羊肉美食文化，“大飽眼福”還能“一飽口福”。
各大店鋪店主熱情接待每位游客的同時，還客串“導游”，介紹大倫羊肉好吃的秘訣：大倫位于通南高沙土地區，盛產花生、山芋、玉米、豌豆等五谷雜糧，一直以來，當地人習慣用這些農作物的莖葉喂食山羊，莖葉較高的含堿量恰恰中和了羊肉的膻味，不經意間造就了大倫羊肉肥而不膩、瘦而不柴、解饞滋補、回味醇厚的優良品質。
申揚村46歲的村民潘小缸在海陵區城中街道開大倫羊肉店10多年。“夏天，店里一般主打龍蝦，這次回來參加伏羊美食文化旅游節，打開了經營思路，我決定新增夏日羊美食菜肴，以便顧客一年四季都能享受家鄉羊肉美味。”潘小缸說。
近兩年，大倫圍繞湖羊、山羊等品種的改良換代，已經成功培育新品種波雜山羊，現存欄2000多頭；成立集生產、加工和服務為一體的新型農業經營組織聯盟，帶動826戶零散養殖戶通過訂單農業、入股分紅、托管服務等方式融入農業產業鏈，實現抱團發展，全年羊交易額近億元。
從冬天吃羊肉到四季品美食，大倫正在下一盤“大棋”。薛勇明表示，下一步，大倫將推行羊經濟“鏈長制”，進一步做大做強特色富民產業，充分釋放農旅融合的疊加效應，打造集旅游、餐飲、垂釣、住宿、羊羔認養為一體的“羊產業”綜合體，為游客提供吃、住、行、游、購、娛的全過程體驗活動。同時，積極推進“羊肉美食一條街”“羊經濟發展聯盟”等特色項目，通過“政府搭臺、能人唱戲、百姓參與”等方式提高產業集聚度，引領和帶動更多的本鎮及周邊村民從業、增收，以更具特色的“羊產業”讓鄉村振興更富成色。
（來源：泰州日報）
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