黨的二十大報告提出，推動實現(xiàn)全體老年人享有基本養(yǎng)老服務。

小飯碗裝著大民生，對于許多高齡、孤寡、獨居老人而言，能夠不出社區(qū)就近解決吃飯問題，直接關系著居家養(yǎng)老的幸福指數(shù)。今年6月份，江蘇省徐州市“老年人助餐服務”正式啟動，為的就是讓老人們在家門口就吃上物美價廉的“暖心飯菜”。

方便實惠讓老人“食”有所依

(資料圖片)

中午11點半，家住徐州泉山區(qū)78歲的韓師傅來到翟山街道老年中央廚房開始點餐。南瓜燉雞、苞菜粉絲、香炒豆干，一葷兩素，饅頭米飯任選，還有湯，這頓午餐韓師傅一共花費8塊錢。“你看看，八塊能吃啥去，菜單每天中午都不斷改善，不要做飯了，因為閨女經(jīng)常出差，家里沒人做飯，我也不大會，所以把我安排在這個食堂，特別好。”市民韓師傅開心地說。

據(jù)了解，這里的老年中央廚房每天會有50多位老人前來就餐，菜品種類、經(jīng)營時間也會遵循老人的習慣、作息而定。

翟山街道老年中央廚房負責人馬龍介紹，“在每天基本上是有九樣菜，三個葷菜、九個素菜，老人過來時，任選一葷兩素，然后一份米飯一份湯。75周歲以上老人過來吃飯是八塊錢一餐，60歲以上的老人是九塊錢一餐。”

如今，像這樣的老年助餐點，在徐州城鄉(xiāng)已如雨后春筍般涌現(xiàn)。目前主要提供午餐服務，針對行動不便的老人，也可以免費送餐。“很方便，特別是天熱了，我們過來也很方便，買一點就吃了，很好，很豐盛，而且他們服務也很好。”市民說。

老年助餐企業(yè)負責人王艷介紹，“經(jīng)過這幾年政府的不斷宣傳，和我們中心食堂不斷地去探索，老年人助餐的需求處于一個上升趨勢。民政部門每年給我們老年中央廚房運營補貼，75歲以上的老人每天補貼兩元，成本基本上能裹得住。”

目前，徐州市將社區(qū)居家養(yǎng)老服務設施委托給有資質(zhì)的養(yǎng)老服務機構、企業(yè)或社會組織運營管理；主城區(qū)新建成老年中央廚房，按照每個20萬元標準給予一次性建設補貼；具有徐州市戶籍的75周歲及以上老年人，按2元/人·天補貼老年中央廚房（助餐點）……徐州市推出的一系列舉措，兼顧公益性和市場化，有利于老年助餐服務可持續(xù)健康發(fā)展，值得點贊和推廣。

多方合力讓食堂養(yǎng)胃更暖心

中午11點左右，在金山橋街道石橋社區(qū)“睦鄰餐廳”，陳文蘭正忙個不停，為前來就餐的老人端飯、盛湯。

“我們都是志愿者，我是黨員志愿者，我們每一次都排好班過來，為老年人端個菜什么的，還有那些身體不好的老年人，把餐給送到家。”金山橋街道石橋社區(qū)黨員志愿者陳文蘭說。

志愿者力量的加入，在一定程度上也減輕了老年助餐的人力成本。在這里，兩葷兩素，一湯一米飯，一份市場價12元的飯菜，老年人花不到5元就能吃到。

徐州經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)社會事業(yè)局副局長張輝表示，在就餐補助方面，采取政府補一點，企業(yè)讓一點，慈善捐一點，通過三個“一點”來有效保證服務企業(yè)正常運轉(zhuǎn)。同時承接老年中心廚房的社會組織，他們還承接我們開發(fā)區(qū)其他一些養(yǎng)老服務項目，來彌補企業(yè)的一些利潤空間。

為攤平成本，不少有條件的老年助餐點在保障老人就餐的同時，也在嘗試向社會開放，靠著“物美價廉”“好吃不貴”吸引來各年齡層人群。“我鄰居說挺好的，我覺得挺方便的，常來不及做飯，或者家里沒什么準備的時候，來應個急。”

事實上，為了讓老人能“好好吃飯”，老年助餐點也正被賦予更加多元化功能。記者注意到，一些助老餐點正利用這項優(yōu)勢，豐富經(jīng)營業(yè)態(tài)，與其他養(yǎng)老服務功能相結(jié)合，形成“助老食堂+”模式。

濃濃溫情把“食”事辦實

養(yǎng)老問題千頭萬緒，吃飯問題當數(shù)首位。老年人能否吃得飽、吃得好，直接關系他們的生活質(zhì)量和幸福感。一直以來，老年助餐服務都是徐州構建基本養(yǎng)老服務體系的重要內(nèi)容。從社區(qū)老年助餐點日均供餐達5.4萬人次，到“新增12個老年中央廚房，所有日間照料中心為老年人提供助餐服務”列入2023年度民生實事項目，全市民政部門扎實辦“食”事，讓越來越多的老人在“一餐飯”的溫度中感受濃濃關懷。

老年人的就餐問題向來是民心所系，今年，徐州市將市場化推動老年助餐服務列入國家可持續(xù)發(fā)展議程創(chuàng)新示范區(qū)建設重點項目和市為民辦實事項目，年底前全市將建成老年中央（中心）廚房48家，在所有城市街道綜合性養(yǎng)老服務中心和街道老年人日間照料中心開展助餐服務。

徐州市民政局養(yǎng)老服務處副處長張冬表示，在加大政策支持力度的同時，我們也將充分發(fā)揮社會力量在老年助餐服務中的積極作用，目前，徐州市已有20余家老年助餐企業(yè)助力老年助餐服務。下一步，繼續(xù)探索方便可及、多元參與的老年助餐服務，守護老年人家門口的“舌尖幸福”。

“不見炊煙起,但聞飯菜香。”小小助餐點中藏著大民生。老年助餐，不僅要辦得起，更要辦得好、辦得久。黨的二十大報告提出“實施積極應對人口老齡化國家戰(zhàn)略，發(fā)展養(yǎng)老事業(yè)和養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)”。隨著社會老齡化日益加劇，顯然，養(yǎng)老助餐這件暖胃又暖心的事兒，已經(jīng)不是一個“做不做”的問題，而是一個“怎樣做得更好”的必答問題。讓老年人吃得放心、舒心，離不開政策支撐、愛心幫扶、管理監(jiān)督等多方合力。政府主導、社會主辦、市場運作，各司其職、各盡其責，老年助餐服務才能從“一時火”走向“一直火”。同時，也期待越來越多的老年助餐點“叫好”又“叫座”，讓熱氣騰騰的暖心餐，送到老人們的“舌尖”，也直達老人們的心坎。

（來源：淮海網(wǎng)）

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