兩天時(shí)間吃下1個(gè)甜橙、2個(gè)獼猴桃、3個(gè)砂糖柑，這對(duì)常人來(lái)說(shuō)是再普通不過(guò)的事情，但長(zhǎng)沙81歲患有糖尿病腎病的何奶奶(化名)卻因此住進(jìn)了醫(yī)院，原因竟是因?yàn)樗忌狭烁哜浹Y，誘因是因?yàn)槌粤诉@些水果。在我們的日常生活中，水果一直都是我們餐桌上的“常客”。那么究竟怎么吃才最健康?不同疾病的人群有什么不一樣的忌口?它是否能作為減肥人士的主食……針對(duì)這些問(wèn)題記者采訪了專家，來(lái)聽(tīng)聽(tīng)看這些餐桌“常客”應(yīng)該怎么健康吃。

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正是水果補(bǔ)氣好時(shí)節(jié)

時(shí)值春日，正是萬(wàn)物開(kāi)花的時(shí)節(jié)。水果亦是如此，雖然還未進(jìn)入結(jié)果的盛夏時(shí)段，但當(dāng)季的草莓、菠蘿和即將到來(lái)的枇杷等也是風(fēng)頭正勁。為什么說(shuō)吃當(dāng)季水果好?反季水果能不能吃?湖南省第二人民醫(yī)院健康管理中心主治醫(yī)師吳歡歡給出了解釋。

“從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，我們還是推薦大家平時(shí)適量地吃一些水果，因?yàn)樗锩婧胸S富的維生素，可以補(bǔ)充人體內(nèi)所缺少的維生素，達(dá)到增強(qiáng)抵抗力的效果，還有就是水果里也含有豐富的維生素C和維生素A，有美容養(yǎng)顏的效果，再者水果內(nèi)還有大量的膳食纖維，可以幫助人體腸胃蠕動(dòng)，達(dá)到排毒的效果。”吳歡歡說(shuō)，吃水果對(duì)人體是有很多好處的，但學(xué)會(huì)選擇水果也是重中之中，現(xiàn)在是人體需要補(bǔ)氣提氣的時(shí)節(jié)，而當(dāng)季水果就是最佳的選擇，如草莓內(nèi)含糖分量和纖維量都是很大的，可以幫助人體補(bǔ)氣化解積食，讓人體吸收更多有利于生長(zhǎng)發(fā)育的一些營(yíng)養(yǎng)素等，所以現(xiàn)在正是食用當(dāng)季草莓的好時(shí)節(jié)。

“雖然在以前中醫(yī)學(xué)中有過(guò)不推薦吃反季水果的說(shuō)法，但那是基于那些用非自然手法催熟的水果，我個(gè)人認(rèn)為，對(duì)于現(xiàn)在成熟發(fā)展的水果培育技術(shù)和發(fā)達(dá)的物流運(yùn)輸技術(shù)來(lái)說(shuō)，基本已經(jīng)不存在那些非自然手段催熟的水果了，自然也不能完全否定反季水果不能吃的說(shuō)法了。”對(duì)于盛傳的反季水果不能吃的說(shuō)法，吳歡歡也做出了解釋，她說(shuō)雖然已經(jīng)沒(méi)有明顯的反季水果之說(shuō)，但符合時(shí)節(jié)的當(dāng)季水果仍是最佳選擇。

水果雖好，不同人群需擇果而食

“水果對(duì)我們來(lái)說(shuō)是非常好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，但是因?yàn)樗嵌喾N多樣的，而且每種水果都是有它獨(dú)有的成分和物質(zhì)，就好比人體一樣，也是有不同體質(zhì)的。所以不同體質(zhì)特別是患有疾病的人群一定要學(xué)會(huì)擇果而食。”吳歡歡說(shuō)，什么人吃什么水果，是有一定禁忌的。

“小孩子正在生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛期，有很多家長(zhǎng)覺(jué)得給孩子吃水果，吃的種類越多、吃的量越大就是越好的。其實(shí)這是錯(cuò)誤的。對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，雖然他們是生長(zhǎng)發(fā)育的好時(shí)候，但也是過(guò)敏高發(fā)的時(shí)段，特別是3歲以前的孩子，我們建議家長(zhǎng)在喂孩子吃水果時(shí)，可以嘗試一次只喂單品種少量的水果，來(lái)發(fā)現(xiàn)孩子是否會(huì)對(duì)其過(guò)敏。同時(shí)我們推薦3歲以前的小孩每次吃水果的量都不要超過(guò)300g。對(duì)于青春期的孩子或者是成年人來(lái)說(shuō)，我們就可以根據(jù)個(gè)人的口味和體質(zhì)來(lái)選擇了。”吳歡歡表示，雖然水果的選擇范圍比較寬泛，但是對(duì)于有疾病的人群來(lái)說(shuō)，水果的選擇應(yīng)該是慎重的，就此吳歡歡做了詳細(xì)的說(shuō)明：

1 糖尿病患者

適宜水果：菠蘿、梨、櫻桃、楊梅、葡萄、荔枝、檸檬等富含果膠或果酸，能夠使胰島素的分泌量發(fā)生改變，使血糖下降等。

不適水果：少食西瓜，如果一次吃1000-2000克，等于在短期內(nèi)增加50-100克糖。而含糖量高的水果，如香蕉、蘋(píng)果、荔枝、桂圓、大棗等更不宜隨便食用。

2 冠心病、高血脂病人

適宜水果：宜吃山楂、柑橘、柚子、桃子、草莓等水果，因這些水果中含較為豐富的維生素C和尼克酸，具有降血脂和膽固醇的作用。

不適水果：榴蓮、芒果、葡萄、甘蔗、西瓜等，這些水果通常含糖量較高，如果冠心病患者常吃，就會(huì)出現(xiàn)血糖控制不穩(wěn)定等情況。

3 肝炎患者

適合水果：宜吃富含維生素C的水果，如橘子、棗、獼猴桃、香蕉、梨、蘋(píng)果、草莓等。

4 呼吸道感染病人

適合水果：尤其是那些伴有咽痛、咳嗽、痰多的病人，宜多吃梨、杏、枇杷、柚子等止咳、化痰、潤(rùn)肺的水果。

5 高血壓、動(dòng)脈硬化病人

適合水果：哈密瓜中鉀含量較高，但又不含鈉及脂肪，有助于控制血壓。橙、橘子、山楂、棗等水果富含維生素C，可降壓、緩解血管硬化。檸檬和其他酸性水果，也可起到同樣的作用。

不適水果：不要吃糖分比較多的水果，比如西瓜、葡萄、梨之類的，也不要吃榴蓮，因?yàn)榱裆彽臒崃亢芨撸瑹崃扛叩乃c胃不易吸收，會(huì)容易上火，導(dǎo)致血壓飆升。

6 心肌梗塞、中風(fēng)病人

適合水果：宜吃香蕉、橘子、桃等幫助消化的水果。

不適水果：柿子、蘋(píng)果等水果，因果中含鞣酸，會(huì)引起便秘，加重病情。

7 血液黏稠患者

不適水果：西瓜、甜瓜、葡萄、柑子、獼猴桃、菠蘿、菱角、草莓是利尿的，有高血壓、糖尿病就會(huì)增加血黏度。檢查有血液黏稠的病人不能吃。

8 心力衰竭

不適水果：心力衰竭的病人不宜食用西瓜、椰子水，以免加重心臟負(fù)擔(dān)。

提醒

減肥人士必看 水果不能代替主食

不少愛(ài)美人士因?yàn)橄脒_(dá)到急速瘦身的目的，常常會(huì)盲目地用大量水果來(lái)代替日常的主食。吳歡歡對(duì)于此類做法給予了否定，“水果中雖然含有豐富的果糖、纖維素和微量元素，但是作為主食，它缺少了主食中最重要的部分，那就是碳水。長(zhǎng)期下去不僅達(dá)不到減脂的目的，還會(huì)損害自身的健康。”吳歡歡說(shuō)，在減脂期間可以增加水果和蔬菜的比例，但是不能用其來(lái)代替主食，如果想要健康減肥的話，推薦將精米白面的主食換為粗雜糧雜豆或薯類。

“在減肥期間，水果的選擇也是很重要的，大家需要盡量去選擇一些果糖含量低、膳食纖維高的水果，比如說(shuō)，西紅柿、水果黃瓜、香蕉、草莓等等，但是水果帶來(lái)的飽腹感是短暫的，所以水果的正確打開(kāi)方式應(yīng)該是三餐之間的加餐。” 作者:田甜