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仲夏時(shí)節(jié)，第二十三屆中國·盱眙國際龍蝦節(jié)的熱力撲面而來。昨日，中國（盱眙）漁業(yè)產(chǎn)品展銷會(huì)在盱眙全球龍蝦交易中心舉行。作為本屆龍蝦節(jié)開幕式前的重頭戲，活動(dòng)聚焦“科技賦能龍蝦產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)新引領(lǐng)未來發(fā)展”，吸引來自全國各地的產(chǎn)學(xué)研專家和客商代表參會(huì)。

龍蝦產(chǎn)業(yè)堪稱盱眙縣的“地標(biāo)產(chǎn)業(yè)”。通過培育“盱眙龍蝦”特有IP，發(fā)力“節(jié)慶經(jīng)濟(jì)”，地處淮安“南大門”、被稱為“南京后花園”的盱眙縣，書寫了一段“以蝦為媒、以蝦會(huì)友、以蝦招商”的發(fā)展故事。如何讓“火紅”的龍蝦持續(xù)“長紅”？近年來，盱眙縣變軌換道“二次創(chuàng)業(yè)”，全力突破種苗“芯片”、全面延伸產(chǎn)業(yè)鏈條、全速推進(jìn)品牌創(chuàng)新，重抓預(yù)制菜開發(fā)、快抓農(nóng)文旅融合、大抓標(biāo)準(zhǔn)化輸出，通過產(chǎn)業(yè)迭代直面愈發(fā)激烈的區(qū)域競爭，應(yīng)對更加多變的風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)。

“作為全市唯一的江蘇省縣域電商產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，盱眙全球龍蝦交易中心集展示、交易、檢測、冷鏈物流等功能于一體，全力打造以盱眙龍蝦為主的漁業(yè)綜合性交易平臺(tái)。”盱眙縣委書記鄧勇介紹，在此舉行展銷會(huì)，是踐行綠色發(fā)展理念的重要舉措，2022年，盱眙縣小龍蝦產(chǎn)量12.3萬噸，位居全國第四，盱眙縣已經(jīng)成長為長三角漁業(yè)大縣、全國重要的小龍蝦生產(chǎn)加工供應(yīng)基地；是點(diǎn)燃消費(fèi)熱情的重要抓手，展銷會(huì)緊密聯(lián)系供需兩端，是漁民與市民的“紅娘”、生產(chǎn)與市場的“橋梁”；是促進(jìn)合作共贏的重要平臺(tái)，隨著交易中心的開業(yè)，必將繪就盱眙龍蝦“買全國、賣全國”的生動(dòng)圖景。

活動(dòng)中，一批小龍蝦購銷合作協(xié)議正式簽訂。盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)集團(tuán)、山東惠發(fā)食品、江蘇叁拾叁信息技術(shù)有限公司等企業(yè)代表進(jìn)行產(chǎn)品推介，涉及預(yù)制菜、裝備智能化、智能冷庫、電商直播等龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)方面。

作為產(chǎn)品推介環(huán)節(jié)的主角之一，盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)集團(tuán)的率先亮相引來全場關(guān)注。盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)集團(tuán)是盱眙縣人民政府為推動(dòng)龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展而成立的國有控股企業(yè)，擁有9家子公司，旗下龍蝦產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)“鏈?zhǔn)健卑l(fā)展，目前呈現(xiàn)一產(chǎn)初具規(guī)模、二產(chǎn)穩(wěn)固提升、三產(chǎn)快速發(fā)展的態(tài)勢。

“位于盱眙龍蝦小鎮(zhèn)的盱眙龍蝦加工中心，總投資7000萬元，建有1.6萬平方米生產(chǎn)廠房，布局2條現(xiàn)代化生產(chǎn)線。2022年，集團(tuán)牽手叮咚買菜，共建盱眙龍蝦超級工廠，當(dāng)年產(chǎn)值突破7000萬元，2023年預(yù)計(jì)產(chǎn)值超億元。”盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)集團(tuán)董事長張曉東說，向“鏈”而動(dòng)，他們期待“展”獲機(jī)遇。活動(dòng)中，他們從供應(yīng)鏈合作、產(chǎn)業(yè)共建等方面發(fā)布合作意向。“我們搭建全方位的產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，能夠?yàn)槠放粕獭⒅圃焐獭N售終端、大客戶等提供原料供應(yīng)、冷鏈物流、品牌合作等一站式服務(wù)，從而實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈平臺(tái)的資源對接、信息鏈接、渠道共享。”

蔬菜大省山東省是預(yù)制菜強(qiáng)省，作為一家專業(yè)化從事預(yù)制菜加工和供應(yīng)鏈服務(wù)的企業(yè)，山東惠發(fā)食品股份有限公司深耕生產(chǎn)研發(fā)、全食材、全渠道等領(lǐng)域，在龍蝦預(yù)制菜領(lǐng)域有獨(dú)特造詣。惠發(fā)食品商務(wù)中心總經(jīng)理李超說，本次參展除了向同行“取經(jīng)”，還希望在“盱眙龍蝦”品牌合作方面有所突破，以技術(shù)實(shí)力彰顯品牌價(jià)值。

這是一屆星光熠熠的展銷會(huì)。參會(huì)代表涉及全國與龍蝦產(chǎn)業(yè)相關(guān)的精深加工、預(yù)制菜、漁業(yè)設(shè)施設(shè)備、水產(chǎn)投入品、智能信息化等明星企業(yè)，包括北京中農(nóng)聯(lián)、張家港永聯(lián)村、上海叮咚買菜、順豐、匯通達(dá)、金陵飯店等知名平臺(tái)。

盱眙本土企業(yè)“紅胖胖龍蝦”，同樣在向延伸產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)力。在前兩年拓展“B to C”業(yè)務(wù)，在上海、南京創(chuàng)新開設(shè)盱眙龍蝦“城市云倉”店之后，企業(yè)打算將業(yè)務(wù)擴(kuò)大到“B to B”領(lǐng)域。“我們的小龍蝦預(yù)制菜產(chǎn)品推出后不久，就在本次展銷會(huì)上進(jìn)行了集中展示。”企業(yè)負(fù)責(zé)人芮鋒說，就預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)而言，企業(yè)與企業(yè)間的商務(wù)合作更為主流。本次展會(huì)上，“紅胖胖龍蝦”重點(diǎn)對接了多家餐飲企業(yè)，期待更好宣傳品牌、打開市場、儲(chǔ)存未來發(fā)展新能量。

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