今年全國兩會期間，鄉村振興再次成為關鍵詞。鄉村振興的重中之重，是產業振興。而產業振興中,“土特產”是一篇大文章。做好“土特產”文章，土是根基、特是招牌、產是保障。強龍頭、補鏈條、興業態、樹品牌，鄉村產業“接二連三”，不僅成為農民增收致富“金鑰匙”，也為鄉村振興賦能添彩。

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初夏時節，蝦肥果美。近段時間來，本地小龍蝦、西瓜、甜瓜、桑葚……陸續上市，江蘇徐州市民就近就可以嘗鮮。近年來，依托鄉村特色資源，徐州著力做好“土特產”文章，不斷擦亮“農香徐來”這一主導區域公用品牌。

念好“土”字訣 “甜蜜”產業助民增收

近日，徐州沛縣大沙河附近的3萬畝西瓜正成熟上市……5月9日、5月10日，中央電視臺《新聞直播間》、《正點財經》、《第一時間》欄目相繼對沛縣西瓜產業進行了報道。兩天三次，沛縣西瓜為何頻頻被央視關注？

“這就是我們安國鎮的西瓜，你看，皮薄沙瓤，口感特別好”沛縣安國鎮西瓜種植戶劉師傅說。

好瓜還要好地養。安國鎮地處大沙河畔，有著幾十年的西瓜種植傳統，優越的地理位置、充沛的水源灌溉、適宜的氣候條件和先進的種植技術，造就了安國西瓜早熟、皮薄、脆甜的特點。

沛縣安國鎮綜合服務中心高級農藝師朱守典告訴記者，安國鎮以前是個比較窮的地方，沙土窩，上世紀八十年代就用小拱棚種植西瓜，種植的西瓜都是本地銷售，上世紀到九十年代之后，這個技術開始改進，如今種植西瓜已經打開銷路。

以8424、小黃人等優良西瓜品種為主打，依靠高品質設施瓜菜產業，安國鎮走出了一條有著鮮明特色的鄉村振興之路，享有“西瓜之鄉”的美譽。

“村里面幾乎達到百分之百，家家戶戶都種植。就我個人而言，承包了五六十畝地，畝產一季在一萬斤上下，現在日子像西瓜打開一樣，樂滋滋的甜。”沛縣安國鎮西瓜種植戶于師傅開心地說。

打好“特”字牌 “徐州味道”香飄四方

農產品扎根鄉土，一方水土孕育一方土產。土，不僅是氣候、土壤，還包括文化、地域。做好“土”字文章，要打開視野，用好鄉土優勢資源，實現農業由“賣產品”向“賣風景”“賣溫情”“賣文化”的轉變。如果想在競爭中脫穎而出，還要打好“特”字牌，在產品上追求“錯峰頭”，在品質上追求“獨一份”，在品種上追求“特別特”，在品牌上追求“限量版”。

江蘇省哪里的黃瓜最優秀？在上月舉行的第二屆江蘇“好黃瓜”品鑒推介活動上，睢寧選送的黃瓜榮獲全省“好產品”特金獎、金獎。據了解，睢寧縣黃瓜種植集中在雙溝、王集等黃河故道沿線鎮，因土層深厚、土質疏松，晝夜溫差大，所產黃瓜甘甜爽口，好吃又好看。近年來，為了提高黃瓜品質，當地還通過引進優良品種，推廣先進技術，取得較好效果。

睢寧縣農業技術推廣中心副主任張心寧說，下一步,將以此次獲獎為契機，進一步推廣優新品種，打造綠色蔬菜品牌，讓群眾受益，讓消費者吃上可口的睢寧黃瓜。

行走在徐州各地，特色農業各有千秋，“農香徐來”農產品品牌也日漸響亮。徐州自然資源條件兼具南北之長，適宜多種農作物生長，自古有“彭城收，養九州”的美譽。全市土地資源豐富，是中國蘋果之鄉、大蒜之鄉、銀杏之鄉、中國根莖類農產品之鄉，全國五大蔬菜產區之一和國家商品糧基地。

近年來，徐州市深入貫徹實施“品牌強農 營銷富民”工程，培育提升了一大批高知名度、高美譽度、高忠誠度的“三高”農業品牌。徐州市農業農村局市場和信息化處處長林松柏說，“目前，全市農產品地理標志商標達17個、綠色食品有機農產品近三年認證1107個，逐步走出一條具有徐州特色的品牌強農興農之路”

唱好“產”字歌 全產業鏈如何“破圈”？

土特產最終要成氣候，就需要在發展中形成產業集群，這就要做好“產”的文章，延長產業鏈，增大附加值，多維度深層次讓“土特產”價值最大化，讓農戶們從全產業鏈各環節分享更多增值收益。那么，一頭大蒜可以做多大的“文章”？邳州市宿羊山鎮就給出了答案。

在邳州市宿羊山鎮，一批深加工企業成為農業產業鏈中最活躍的組成部分。在江蘇福多美生物科技有限公司，工人們穿著食品防護服，正在生產線上對蒜米進行質量分揀。

“我們的各種大蒜產品目前已有近兩百種，每年深加工大蒜的各類深加工產品超過10萬余噸。”江蘇福多美生物科技有限公司副總經理曹夢輝說。邳州是國內最大的優質白蒜產區，享有“中國大蒜之鄉”的美譽。作為省級重點龍頭企業，這家公司多年來深耕大蒜產業，大蒜全產業鏈已經成為當地富民產業的典型代表。

“一頭蒜”成為致富“金疙瘩”。目前，邳州大蒜產業已形成一條集種植、深加工、貿易、研發、市場服務等為一體，一二三產相融通的百億級完整產業鏈條。此外，以肉鴨加工、水果罐頭、牛蒡系列產品為代表的一批深加工農產品，也把徐州味道擺上了“世界餐桌”。

“土”可穩固產業根基，“特”能發揮競爭優勢，“產”為發展持續助力。土特產一頭連著農民增收，一頭連著美好生活，正成為徐州鄉村振興的重要產業。

下一步，徐州將強化規劃引導、提升科技支撐、同時引導農產品加工企業向產地下沉、向園區集中，讓“一縣一業”“一鄉一特”“一村一品”的富民產業，形成由“量”到“質”、由“形”到“勢”的蝶變效應；同時還將加大對鄉土人才和經營管理人才等本土能人的培訓力度，擴大創新創業帶動力量，多措并舉做好徐州“土特產”文章。

（來源：淮海網）

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