河南讀者李女士問：我很喜歡喝牛奶，可朋友告訴我，牛奶里含雌激素，會(huì)增加乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)，這是真的嗎?

北京協(xié)和醫(yī)院臨床醫(yī)師鄭西希答：哺乳動(dòng)物只有在孕期和哺乳期才可能產(chǎn)奶。所以為了讓奶牛產(chǎn)奶，它們的體內(nèi)必須有一定水平的孕激素和雌激素，從化學(xué)結(jié)構(gòu)上講和膽固醇類似。需要說明的是，對(duì)身體有影響的是我們血液循環(huán)中的激素，吃的激素并不一定能影響血液循環(huán)中的激素水平。牛奶含有極其微量的天然內(nèi)源性雌激素。研究發(fā)現(xiàn)，即便喂給小鼠比牛奶中多100倍的雌激素，也不會(huì)影響其血液中的激素水平。原因在于，這類激素在被吃到肚子里以后，經(jīng)過肝臟代謝才能被血液吸收。而大部分激素在肝臟中都會(huì)被分解，所以進(jìn)入血液中的量幾乎可以忽略。因此，牛奶并不會(huì)增加乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)，大家可以放心飲用。